Prečo potrebuje Vaša firma HACCP?

Lebo vo všetkých členských štátoch Európskej únie, tak aj na Slovensku od 1. Mája 2004 je povinné zaviesť a prevádzkovať systém HACCP. V prípade, ak sa zaoberáte výrobou potravín, ich distribúciou alebo obchodnou činnosťou, aj pre Vás platí tento zákon.

Je systém HACCP drahý a komplikovaný? Mi vypracujeme Váš systém HACCP v závislosti od veľkosti a rôznorodosti činnosti firmy. Ak je Vaším podnikaním malá cukráreň, potraviny alebo reštaurácia, nepotrebujete také zdĺhavé poradenstvo ako v konzervárni. Ak chcete jednoduchý systém HACCP za prijateľnú cenu, ste na tom správnom mieste.

Čo znamená systém HACCP? Systém kritických bodov – HACCP ( Hazard Analisis Critical Control Points) je analýza nebezpečia narušenia zdravotnej, alebo hygienickej nezávadnosti potravín, identifikácia kritických bodov a preventívne zaistenie kontroly v týchto bodoch. Systém kritických bodov je systém zaisťujúci zdravotnú nezávadnosť potravín zavedením preventývnych opatrení.

Výhody HACCP: